Creative Block 2, 2018, vinařství Spier, suché víno, 0,75 l

88 % Sauvignon Blanc, 12 % Sémillon,

Jihoafrická republika, Durbanville a Stellenbosch,

Vinice jsou vysázeny na jihozápadní svazích v chladnějších pobřežních oblastech Tygerbergu a Helderbergu. Vzdálenost od oceánu 9 – 14 km.

Suché bílé víno s vůní mochyně, limetky a bílé broskve odhalující svůj tropický charakter, zatímco podtóny fynbosu a bílého chřestu dodávají tomuto vínu hloubku. Chuť je svěže tropická, s dlouhou minerální a strukturovanou dochutí.

Vinice se nacházejí v oblastech s limitovaným úhrnem srážek a tímto mají přirozeně nižší produkci. Díky těmto podmínkám hrozny dosahují koncentrovaných a intenzivních chutí.

Hrozny byly sklízeny ručně a vychlazené byly opět ručně tříděny, zbaveny třapin a jemně drceny. Kontakt se slupkou byl omezen na dobu šesti hodin. Stočený mošt byl přes noc ponechán k usazení a následně byl  přidán vybraný kmen kvasinek. Řízená fermentace probíhala mezi 12 a 14 °C. Víno zrálo před stáčením do lahví po dobu šesti měsíců na kalech.

alk.13,68%, cukr 1,9 g/l, kys. 6,3 g/l,

objem 0,75 l

Získaná ocenění: Concours Mondial de Bruxelles 2019 – Gold; Top 100 SA Wines 2019 – Grand Cru National Champion Best in Class; Top 100 SA Wines 2019 – Double Platinum; Old Mutual Trophy Wine Show 2019 – Gold; International Wine and Spirits Competition 2019 – Silver; Tim Atkin Annual South African Report 2019 – 90 points; Veritas Wine Awards 2019 – Silver; John Platter Wine Guide 2019 – 4 stars