Signature Pinotage 2019, vinařství Spier, suché víno, 075 l

Jihoafrická republika, Západní Kapsko

Vinice byly vysázeny před 20 až 22 lety na severovýchodních svazích ve vzdálenosti 40 - 80 km od oceánu. 

Po sklizni byly hrozny jemně rozdrceny, zbaveny třapin a ochlazeny. Po dvou dnech macerace byl mošt ponechán v nerezových nádržích při 24 °C.  Po prokvašení zrálo 20 % v sudech z francouzského dubu po dobu 8 až 10 měsíců; zbytek zrál v nerezových nádržích s dubovými odštěpky.

Tato klasická jihoafrická Pinotage nabízí čistou, hluboce rubínovou barvu s purpurovým lemem.

Nádherné tóny černých třešní, lesních plodů a jemného koření vedou k hladkému zaoblenému středu s vyrovnanou kyselinou a s přetrvávající ovocnou dochutí.

alk.14,4%, cukr 3,9 g/l, kys. 5,4 g/l,

objem 0,75 l