Frankovka (Punk) 2016, pozdní sběr, Vinařství Baraque, 0,75 l

pozdní sběr, suché,

podoblast Velkopavlovická, obec Hustopeče, viniční trať Čtvrtě,

alk.12%, 

Frankovka z viniční trati Čtvrtě v Hustopečích kvasila spontánně v otevřených kádích. Dvoutýdenní kvas následovala samovolná malo-laktická fermentace. Poté bylo víno vylisováno a záhy stočeno do 2000 l akátového sudu, kde zrálo 24 měsíců. Bez čiření a filtrace šlo do láhve, kde zrálo dalších 36 měsíců.